Sedang mencari ide resep ayam goreng kremes tulang lunak-presto yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes tulang lunak-presto yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes tulang lunak-presto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kremes tulang lunak-presto enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng kremes tulang lunak-presto sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto memakai 31 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto:

1. Siapkan 1 ekor Ayam kampung utuh
2. Sediakan 6 lbr Daun salam
3. Ambil 500 ml Santan
4. Ambil 1 1/2 liter Air kelapa *
5. Sediakan 40 gr Gula jawa
6. Sediakan 1 sdm Air asam
7. Sediakan 8 lbr Daun jeruk
8. Ambil 1 buah Jeruk nipis-peras
9. Siapkan 2 batang Sereh-geprek
10. Ambil 4 cm Lengkuas-geprek
11. Ambil Minyak goreng
12. Gunakan Bumbu yg dihaluskan:
13. Ambil 8 cm Kunyit sekitar 4 gram
14. Ambil 6 gr Jahe
15. Siapkan 1 sdt Lada
16. Siapkan 20 gram Bawang putih atau sekitar 6 siung
17. Sediakan 30 gram Bawang merah atau sekitar 4 siung
18. Siapkan 2 sdt Ketumbar
19. Sediakan 6 butir Kemiri
20. Sediakan 1 1/2 sdm Garam
21. Sediakan Kremesan:
22. Siapkan 400 ml Air sisa merebus ayam
23. Sediakan 1/2 sdt Baking soda
24. Sediakan 1 butir Kuning telur
25. Gunakan 75 gr Tp. tapioka
26. Ambil 25 gr Tp. beras
27. Siapkan Pelengkap:
28. Ambil Ketimun, Tomat & Wortel-Potong2
29. Sediakan Sambal cabai hijau/Sambal bajak
30. Ambil Daun Kemangi
31. Siapkan Nasi Uduk/Nasi putih hangat

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto:

1. Belah ayam di bagian dadanya saja (jangan memotong ayam jadi 2). Pentangkan ayam & lumuri dng air jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, bumbu halus, semua bumbu, gula jawa, air asam, air kelapa & santan ke dlm panci presto. Masak ayam dengan api besar hingga panci mendesis (± ½ jam). Kecilkan api ke sedang, masak terus selama 1-1½ jam (waktu tergantung ukuran ayam), hingga tulang ayam menjadi lunak. Matikan api, keluarkan ayam dari panci, biarkan hingga mendingin. Buang lengkuas, daun2an & sereh dari air sisa merebus.
3. Panaskan minyak goreng yg banyak di wajan. Ltkkan ayam di saringan besar. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Balik posisi ayam perlahan & goreng lagi hingga sisi tsb juga menjadi kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya & sisihkan.
4. Kremesan: Panaskan minyak yg banyak di wajan anti lengket cekung sampai benar2 panas. Campur semua bahan kremes (tambahkan garam bila perlu). Aduk hingga menjadi adonan yg halus & encer. Tuang satu sendok sayur adonan sambil diputar di permukaan minyak agar tersebar rata di wajan. Biarkan hingga adonan mulai terbentuk spt lingkaran, masih putih & belum kering. Hati2 letakkan serok/saringan di bawah adonan (di dlm minyak) utk menahan ayam. Letakkan potongan ayam di adonan kremes (di atas posisi saringan). Gunakan sutil utk melipat adonan ke arah ayam sampai membungkus ayam seluruhnya. Goreng & balik posisi ayam hingga kremesan pada kedua sisinya mengeras & kuning kecoklatan. Angkat ayam dng saringan. Tiriskan di kertas roti. Aduk adonan seblm dituangkan lagi. Ulangi proses untuk sisa adonan. Bila ayam sudah terbalut kremesan, goreng sisa kremesan utk disajikan bersama ayam maupun disajikan lain kali.
5. Ltkkan ayam & kremesan di piring saji. Hidangkan ayam dengan nasi putih panas atau nasi uduk, sambal bajak atau sambal cabai hijau dan sayur2an mentah.
6. Setelah dingin, ayam & kremesannya dapat disimpan di wadah tertutup rapat. Panaskan ayam di oven bersuhu 150° C selama 15 menit sebelum dihidangkan kembali.
7. • Air kelapa dapat diganti dengan campuran 1½ lt Air, 2 st Cuka & 6 st Gula

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kremes tulang lunak-presto yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!