Lagi mencari ide resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa khas bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan laksa khas bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan laksa khas bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Laksa Khas Bogor memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Khas Bogor:

1. Sediakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
2. Sediakan 4 lembar daun jeruk, remas-remas
3. Sediakan 1 batang serai, sobek dan memarkan
4. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
5. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain)
6. Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menumis
7. Ambil Secukupnya toge, cuci bersih, tiriskan
8. Ambil 1 papan kecil oncom merah (oncom ampas tahu)
9. Gunakan Secukupnya bihun
10. Gunakan Secukupnya daun kemangi
11. Ambil Bumbu yg dihaluskan :
12. Sediakan 5 siung bawang merah
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai/goreng
15. Gunakan 1 telunjuk jari kunyit tua
16. Gunakan 1 ruas jari jahe
17. Gunakan 1/4 sdt jinten, sangrai
18. Sediakan Pelengkap :
19. Sediakan Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis
20. Siapkan telur ayam rebus
21. Siapkan Ketupat (optional) saya ga pake
22. Gunakan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake

Ketika di bogor, makanan khas apa aja nih yang ingin anda coba. Ada banyak lhoo makanan khas bogor disini, yuk Bahkan presiden sby dan jokowi juga pernah mencicipi makanan ini. Makanan khas Bogor lainnya yang patut untuk Anda coba adalah Bapatong. Seperti masakan laksa pada umunya, laksa Bogor dibuat dengan mencampurkan banyak macam bumbu.

Langkah-langkah membuat Laksa Khas Bogor:

1. Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan).
3. Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis.

Salah satu makanan khas Bogor yang terkenal hingga hari ini adalah laksa Bogor. Selain itu, laksa Bogor menggunakan berbagai macam isian yang unik, termasuk oncom. Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya. Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer. Copyright Bogor dengan sebutan Kota Hujan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!