Sedang mencari ide resep ayam kremes ala mbok berek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kremes ala mbok berek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kremes ala mbok berek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam kremes ala mbok berek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kremes ala mbok berek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kremes Ala Mbok Berek memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kremes Ala Mbok Berek:

1. Siapkan 1 kg ayam (saya pake sayap n paha)
2. Sediakan 2 lembar daun salam
3. Ambil 3 lembar daun jeruk
4. Ambil 2 batang serai, memarkan
5. Sediakan 3 cm laos, memarkan
6. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
7. Ambil 500 ml santan
8. Siapkan Bumbu halus:
9. Gunakan 5 siung bawang putih
10. Siapkan 10 siung bawang merah
11. Siapkan 1 ruas jari kunyit
12. Gunakan 5 butir kemiri
13. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
14. Ambil 1/2 sdm garam
15. Gunakan Bahan kremes:
16. Ambil 1 sdm tepung beras
17. Ambil 2 sdm tepung kanji
18. Gunakan 1 butir telur, kocok
19. Ambil 1/2 gelas belimbing air rebusan ayam

Cara membuat Ayam Kremes Ala Mbok Berek:

1. Cuci bersih ayam. Tiriskan. Kucuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Tiriskan.
2. Masukkan ayam, bumbu halus, salam, laos, sereh, daun jeruk dan santan. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
3. Pisahkan ayam dari bumbunya. Saring, ukur airnya kira2 1/2 gelas belimbing. Sisihkan. Kalo kurang boleh ditambah air matang. Koreksi rasa ya…
4. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Taburi kremes. Maknyusss…
5. Kremes: campur air rebusan ayam yang sudah disaring dengan tepung beras dan kanji. Aduk rata. Tambahkan 1 butir telur, aduk rata. - Panaskan minyak hingga betul2 panas. Kecilkan api. Goreng kremes sedikit demi sedikit menggunkan sendok dari jarak yang tinggi di atas penggorengan. Tunggu hingga bagian tengahnya berlubang, bagian pinggir mulai berwarna kuning. Aduk2 sebentar hingga kuning merata. Angkat. Sajikan kremes bersama ayamnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kremes ala mbok berek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!