Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes ala mbok berek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:

1. Ambil 1/2 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam buras (potong")
2. Sediakan 1 lembar daun salam
3. Siapkan 1 batang serai (memarkan)
4. Ambil 1 bungkus santan bubuk larutkan dg 1 gelas air
5. Siapkan 1 sdt gula pasir
6. Sediakan secukupnya garam
7. Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
8. Gunakan Bumbu halus:
9. Sediakan 3 siung bawang merah
10. Ambil 2 siung bawang putih
11. Siapkan 1 sdt ketumbar
12. Sediakan 1 cm kunyit (optional)
13. Ambil 2 butir kemiri
14. Sediakan Bahan kremes:
15. Sediakan 300 ml air (150 ml air+ 50 ml air sisa rebusan ayam+ 100 ml santan)
16. Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
17. Siapkan 125 gram tepung Sagu
18. Siapkan 1/2 sdt baking powder
19. Sediakan 1 butir kuning telur
20. Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk

Cara menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:

1. Campur santan & bumbu halus,serai yg sudah digeprek & salam,garam & gula,aduk rata.
2. Masukkan ayam,masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap.Sisakan air rebusan ayam,saring & takar sampai 50 ml,sisihkan untuk kremesan.
3. Angkat dari kompor dan Diamkan ayam di panci agar bumbu lbh meresap & sambil menunggu mari kita buat kremesannya dulu
4. Buat kremesan: - Aduk semua bhn kecuali baking powder, - panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan minyak sudah benar-benar panas, aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.Tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng.Setelah adonan masuk,akan menyebar sendiri,setelah mulai kokoh,angkat ujungnya lalu lipat trs goreng sampai keemasan,angkat,tiriskan dg tissue dapur atau koran agar minyak terserap. Lakukan hingga adonan tinggal kurleb 150 ml , sisihkan untuk celupan menggoreng ayam.
5. Panaskan minyak goreng,celup ayam ke adonan kremes lalu goreng dg api sedang sampai matang,angkat,tiriskan
6. Jika adonan kremesan masih ada. Gunakan kembali untuk membuat kremesan hingga adonan habis
7. Saran penyajian: - taburkan kremesan keatas ayam goreng,sebaiknya disajikan dg nasi hangat komplit sambel & lalapan.
8. Oya Sisa kremesan bisa di simpan di dalam toples. Agar awet kriuknya
9. Selamat mencoba

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kremes ala mbok berek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!