Lagi mencari inspirasi resep ayam kremes (ala mbok berek) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kremes (ala mbok berek) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kremes (ala mbok berek), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kremes (ala mbok berek) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kremes (ala mbok berek) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kremes (Ala Mbok Berek) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kremes (Ala Mbok Berek):

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung/pejantan (potong potong)
2. Siapkan 3 lbr daun salam
3. Gunakan 1 btg sereh uk besar
4. Sediakan 1 bh santan kara uk 65ml (saya tidak dipakai semua)
5. Ambil 2 gelas air
6. Siapkan Secukupnya garam dan gula
7. Ambil Bumbu halus:
8. Gunakan 6 siung bawang merah
9. Gunakan 4 siung bawang putih
10. Gunakan 1 cm kunyit
11. Ambil 1 sdt ketumbar
12. Sediakan 4 bh kemiri
13. Sediakan 1 ruas jari lengkuas (tambahan saya)
14. Sediakan Bahan kremesan :
15. Sediakan 300 ml air sisa rebusan ayam
16. Ambil 2 sdm munjung tepung beras
17. Siapkan 125 gr tepung sagu
18. Siapkan 1/2 sdt baking powder
19. Ambil 1 btr kuning telur
20. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (optional)

Langkah-langkah membuat Ayam Kremes (Ala Mbok Berek):

1. Dalam wajan, larutkan santan dg 2 gelas air, bumbu halus, daun salam, sereh, garam dan gula. Aduk rata lalu masukkan ayam, rebus dg api kecil sampai bumbu meresap. Sisihkan ayam nya lalu saring dan takar air rebusan ayamnya sampai 300ml utk kremesan.
2. Kremesan : campur jadi satu semua bahan kremesan termasuk air rebusan 300ml tadi, aduk sampai rata (saya disaring kembali supaya tidak ada tepung yg menggumpal). Tambahkan sedikit garam bila dirasa kurang asin. Sisihkan.
3. Celup ayam satu persatu ke dalam adonan kremes, goreng sampai matang dg api sedang, angkat lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak agak banyak sampai benar benar panas (api jgn terlalu besar nanti cepat gosong). Aduk aduk adonan kremes dg tangan lalu kucurkan adonan dengan jari tangan, dengan gerakan memutar diatas wajan, adonan akan menyebar sendiri. Jangan dulu dibalik/diaduk sampai benar benar kokoh. Balik dan goreng sampai dengan kecoklatan, angkat lalu tiriskan (saya dengan tissue dapur) agar tdk berminyak. Lakukan sampai adonan kremesan habis, lalu taburkan diatas ayam goreng tadi, sajikan.
5. Note: Saat memasak, jangan terlalu banyak memasukkan adonan kremesan di wajan, sesuai kan dengan minyak gorengnya. Karena apabila minyak goreng nya cuma sedikit (tdk sebanding) dan adonan dimasukkan terlalu byk dijamin ga jadi kremesannya tapi malah jadi bakwan 😅. Sisa adonan kremesnya saya simpan dikulkas utk goreng lele kremes besokannya (enak juga loh ternyata) karena ga sabar udh keburu laper klo nunggu digoreng semua. 😁
6. Beneran enak banget tapi harus sabar bikin kremesannya. 😊

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kremes (Ala Mbok Berek) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!