Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kremes ala mbok berek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kremes ala mbok berek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kremes ala mbok berek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kremes ala mbok berek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng kremes ala mbok berek sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung potong 4 (sy ayam broiler)
2. Siapkan 2 lembar daun salam
3. Gunakan 1 batang serai, memarkan
4. Ambil 1 bungkus kecil santan kara, larutkan dengan 2 gelas air
5. Ambil 1 sdt gula pasir
6. Ambil Secukupnya garam (sy 1 sdm)
7. Sediakan Bumbu halus :
8. Sediakan 6 siung bawang merah
9. Ambil 4 siung bawang putih
10. Sediakan 1/2 sdm ketumbar (sy ketumbar bubuk)
11. Gunakan 1 cm kunyit (optional)
12. Siapkan 4 butir kemiri
13. Sediakan Bahan kremesan :
14. Siapkan 300 ml air sisa rebusan ayam
15. Sediakan 2 sdm munjung tepung beras
16. Siapkan 125 gr tepung sagu (sy tapioka)
17. Ambil 1/2 sdt baking powder
18. Siapkan 1 butir kuning telur

Cara membuat Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, haluskan bumbu halus.
2. Campur santan dan bumbu halus, garam, gula, salam, dan serai, aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil sampai santan menyusut dan bumbu meresap.
4. Sisakan air rebusan ayam, saring dan takar sampai 300ml. Sisihkan untuk kremesan.
5. Buat kremesan : campur semua bahan kremesan, aduk rata.
6. Panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak sudah benar2 panas, aduk2 adonan menggunakan telapak tangan. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan, dengan gerakan berputar diatas wajan, setelah mulai kokoh, balik adonan. Terus goreng sampai kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan dengan tisue dapur agar minyak terserap. Sebagian saya taruh diwadah kedap udara agar tidak mlempem. Sisakan sedikit adonan kremesan.
8. Goreng ayam : celupkan ayam ke sisa adonan kremesan, lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat, tiriskan.
9. Sajikan ayam dengan diberi taburan kremesan, plus sambal dan lalapan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!