Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). Most laksa dishes have a similarity Delicious Jakarta (Betawi)-style spicy coconut chicken noodle soup you can easily put together and it. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Laksa Betawi memakai 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksa Betawi:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam bagian dada, bersihkan buang lendirnya
2. Ambil Santan kental dari 1 kelapa atau santan instant 200 ml
3. Siapkan 2 btg sereh, geprek ikat
4. Siapkan 3 lbr daun salam
5. Siapkan 4 lbr daun jeruk, sobek2
6. Gunakan 250 gr udang, kupas, sisihkan kulit dan kepalanya
7. Ambil 250 gr daging rajungan
8. Ambil Bahan Pelengkap :
9. Gunakan Secukupnya ketupat/lontong (sy ganti bihun)
10. Gunakan Secukupnya kemangi, tambahan sy (boleh tdk digunakan)
11. Gunakan Secukupnya telor rebus
12. Gunakan Secukupnya kentang, potong dadu, goreng
13. Gunakan Secukupnya tahu, goreng, potong dadu
14. Sediakan Jeruk nipis
15. Siapkan Bawang goreng
16. Sediakan Sambal cabe rawit
17. Gunakan Kerupuk bawang
18. Gunakan Bumbu dihaluskan/ diblender :
19. Sediakan 8 siung bawang merah
20. Sediakan 5 siung bawang putih
21. Gunakan 4 butir kemiri sangrai
22. Siapkan 5 cabe merah besar
23. Ambil 2 sdt ketumbar
24. Gunakan 1/2 sdt merica
25. Sediakan 2 ruas kunyit
26. Sediakan 2 ruas jahe
27. Ambil 1 sdt jinten
28. Siapkan 2 ruas lengkuas
29. Ambil 100 gr ebi, sdh direndam
30. Ambil Kepala dan kulit udang

Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. subardini (@subardini_rahayu) добавил(-а) фото в свой аккаунт Instagram: "Laksa Betawi #laksabetawi". Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Sayangnya laksa Betawi mulai jarang diperjualbelikan di Jakarta, jikalau ada pun hanya di Laksa Ayam Resep hasil modifikasi sendiri. Tertarik dengan resep masakan Betawi lainnya?

Langkah-langkah menyiapkan Laksa Betawi:

1. Tumis bumbu halus beserta sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi dan benar benar kering. Masukkan daging rajungan dan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Sisihkan.
2. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, biarkan mendidih kembali. Buang airnya. Gunakan air baru utk merebus ulang ayam. Masukkan bumbu yg sudah ditumis. Bila ayam matang, angkat ayam. Suwir2 ayam, sisihkan. Kaldu ayam akan digunakan sebagai kuah laksa.
3. Masukkan santan kedalam kaldu ayam. Sambil di aduk agar santan tidak pecah, masak hingga santan matang. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula.
4. Siapkan pelengkapnya : Rebus bihun, tiriskan, sisihkan. Rebus telor sisihkan. Goreng tahu, potong dadu, sisihkan. Potong dadu kentang, goreng kering, sisihkan. Petik daun kemangi, sisihkan.
5. Susun dalam piring, lontong/bihun, tahu, kentang, kemangi. Kemudian siram dgn kaldu panas, tambahkan suwiran ayam, irisan telor, bawang goreng, air jeruk nipis dan sambal cabe rawit. Terakhir kerupuk bawang. Santap panas. Mantaaap enaknya…
6. Note : Cara membuat sambal cabe rawit adalah dgn merebus cabe rawit kemudian haluskan.
7. Bumbu sy blender karena ada kepala dan kulit udang yg harus benar2 halus.

Berbeda dengan laksa Bogor, kuah Laksa Betawi agak kental karena dari santan kental dan kelapa sangrai yang dihaluskan. Aromanya pun begitu khas, ditambah daun kemangi yang harum karena. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Seperti halnya Laksa Betawi Asirot yang sudah sangat melegenda di Jakarta. Ini merupakan contoh kuliner legendaris yang masih eksis ditengah gerusan berbagai makanan kekinian.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!