Anda sedang mencari inspirasi resep gule kambing pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule kambing pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gule kambing pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gule kambing pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gule Kambing Pedas memakai 24 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gule Kambing Pedas:

1. Siapkan 300 gram daging kambing (rebus hingga empuk, potong-potong)
2. Siapkan 1000 ml santan encer
3. Gunakan 500 ml santan kental
4. Sediakan 25 buah cabe rawit merah (haluskan)
5. Gunakan 25 buah cabe rawit merah (biarkan utuh)
6. Ambil 3 lembar daun jeruk
7. Ambil 1 batang sereh
8. Ambil 1/4 biji pala
9. Ambil 1/2 sdt gula merah
10. Sediakan 2 sdt garam
11. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
12. Ambil 50 ml minyak goreng
13. Ambil Bumbu Halus :
14. Gunakan 8 siung bawang merah
15. Sediakan 6 siung bawang putih
16. Siapkan 5 buah cabe merah
17. Gunakan 1 sdt jintan
18. Sediakan 2 sdt ketumbar
19. Sediakan 1 sdt merica butiran
20. Siapkan 1 ruas lengkuas
21. Gunakan 1/2 ruas jahe
22. Gunakan 1 ruas kunyit
23. Siapkan 4 butir kemiri
24. Sediakan 2 cm kayu manis

Langkah-langkah menyiapkan Gule Kambing Pedas:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk, sereh, dan pala. Aduk rata.
3. Kemudian masukkan cabe rawit halus.
4. Masukkan potonga daging kambing, aduk rata kembali.
5. Masukkan santan encer, masak hingga mendidih dan daging empuk.
6. Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga kuah sedikit menyusut.
7. Masukkan santan kental, aduk rata.
8. Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Masak sebentar hingga mendidih kembali.
9. Matikan api, angkat.
10. Sajikan hangat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gule kambing pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!