Sedang mencari inspirasi resep mango sticky rice istimewa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mango sticky rice istimewa yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mango sticky rice istimewa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mango sticky rice istimewa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mango sticky rice istimewa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mango Sticky Rice Istimewa memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mango Sticky Rice Istimewa:
Ambil 1 1/2 kg Mangga Harum Manis
Siapkan Bahan ketan:
Sediakan 1 1/2 kg Beras Ketan
Siapkan 65 ml Santan Kental
Siapkan 100 ml Santan Cair
Siapkan 3 sdt Garam
Gunakan 8 sdt Gula
Ambil 1 lembar Daun Pandan
Gunakan 1 lembar Daun Salam
Siapkan Bahan Saus Santan:
Siapkan 3 pack Santan Kara 65ml
Ambil 1 pack Frisian flag coconut delight
Sediakan 1 Lembar Daun Pandan
Siapkan 2 sdt Panili
Sediakan 3 sdt Garam
Ambil 8 sdm Gula pasir
Gunakan 150 ml air
Siapkan 4 sdm maizena yang dilarutkan dalam segelas air
Siapkan Taburan:
Gunakan When sangrai hingga kecoklatan
Cara menyiapkan Mango Sticky Rice Istimewa:
Pertama: siapkan saus Santan. Campurkan santan Kara dengan susu cair coconut delight, dan air. Tambahkan panili, garam, gula, dan daun panda. Masak di api kecil sambil diaduk terus. Jangan sampai santan pecah. Sambil menunggu mendidih, larutkan segelas air dan maizena, pastikan benar² larut. Saat santan mendidih, matikan api, masukkan larutan maizena sambil diaduk. Nyalakan lagi api kecil, aduk hingga saus santan mengental dan meletup letup.
Selanjutnya Mangga: kupas dan potong mangga. Ukuran potongan sesuai selera.
Nah kali ini cara memasak ketan supaya benar² legit dan harum: Pertama Cuci beras ketan seperti biasa. Saya 4x. Lalu rendam ketan tersebut. Saya 4 jam.
Selanjutnya tiriskan ketan, kukus ketan secara kering tanpa air, kukus ±5-10menit sampai ketan setengah matang. Sambil mengukus, di panci yg lain kita siapkan santan Kental yang dicampur santan cair, gula, garam, daun salam dan daun pandan. Rebus sampai mendidih aduk terus jangan sampai santan pecah, matikan api.
Nah yg ke tiga, masukkan ketan setengah matang ke panci besar, tuang rebusan santan tadi, aduk hingga rata sehingga ketan menjadi wangi gurih, asin, dan manis. Langkah terakhir, kukus kembali ketan, ± 15 menit sampai ketan matang. Teksturnya agak level, tidak keras tidak juga terlalu lembek.
Sekarang kita siapkan garnish: Sangrai wijen, gunting daun pandan.
Terakhir, tata di piring. Nasi ketan, atasnya tuangi saus santan taburi wijen dan hias dengan daun pandan. Lalu tata potongan mangga disebelahnya, tuangi saus santan jika diinginkan. (yang ini buat jualan jadi tak taruh Mika)
Siap deh dihidangkan. Rasanya gurih, legit, lengket, seger aduh mantap deh. Bikinnya gampang rasanya nendang. Dimakan siang² Pas panas mantap deh. 😁😁😁 pokoknya mantap wajib dicoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mango sticky rice istimewa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!