Lagi mencari ide resep kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kering Tempe (Fried Tempe with Sweet and Spicy Glaze) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kering Tempe (Fried Tempe with Sweet and Spicy Glaze):

1. Gunakan 1 Papan Tempe, yg sudah potong memanjang
2. Siapkan 50 ml Air Asam Jawa
3. Sediakan 2 sdm Gula Pasir
4. Ambil 1/2 sdt Garam
5. Siapkan 5 siung Bawang Merah, yg sudah dikupas
6. Gunakan 4 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas
7. Sediakan 6 buah Cabai Merah, yg diiris kecil (sesuaikan selera)
8. Sediakan 5 buah Cabai Rawit, yg diiris kecil (sesuaikan selera)
9. Siapkan 1 ruas Lengkuas
10. Sediakan 3 lembar Daun Salam
11. Siapkan 1 bulatan kecil Gula Merah, yg diiris tipis
12. Sediakan secukupnya Kecap
13. Sediakan secukupnya Kaldu Jamur
14. Gunakan secukupnya Minyak Canola

Cara menyiapkan Kering Tempe (Fried Tempe with Sweet and Spicy Glaze):

1. Panaskan minyak, lalu goreng potongan tempe sampai kering tapi 1/2 matang sampai berubah warna kecokelatan. Lalu angkat & tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawah putih, & garam.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak (bisa pakai minyak bekas menggoreng tempe tadi) menggunakan api kecil sampai harum. Masukkan irisan gula jawa, lalu tambahkan kecap, air asam jawa, gula pasir, kaldu jamur lalu koreksi rasa.
4. Masak bumbu tersebut dengan api sedang sampai mengental & pinggirannya seperti caramel. Masukkan tempe, aduk sampai tercampur rata & bumbu meresap. Lalu matikan kompor. Angkat & dinginkan.
5. Siap disajikan sebagai lauk atau pendamping nasi. Kalau saya pribadi, ketika baru matang, dimakan bersama nasi hangat nikmat sekali 😋 Kalau mau awet, simpan di wadah tertutup.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!