Anda sedang mencari ide resep dadar gulung aka crepes lembut aka pancake tipis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dadar gulung aka crepes lembut aka pancake tipis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar gulung aka crepes lembut aka pancake tipis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dadar gulung aka crepes lembut aka pancake tipis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dadar gulung aka crepes lembut aka pancake tipis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dadar Gulung aka Crepes Lembut aka Pancake Tipis menggunakan 10 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dadar Gulung aka Crepes Lembut aka Pancake Tipis:

1. Siapkan 1 cup tepung terigu (EDIT: sekitar 120-140 gram)
2. Siapkan 1 cup susu UHT (sekitar 250 ml)
3. Siapkan 2 butir telur
4. Gunakan 1/3 cup air (sekitar 80 ml)
5. Gunakan Sejumput garam
6. Siapkan Sejumput gula
7. Gunakan Sejumput vanilla
8. Sediakan Sejumput kayu manis bubuk (optional)
9. Ambil 1 sdm margarine
10. Siapkan Sesuai selera meses, SKM, keju untuk isi

Langkah-langkah membuat Dadar Gulung aka Crepes Lembut aka Pancake Tipis:

1. Mohon maaf sebelumnya, bagi yang belum terbiasa, sekadar meluruskan dulu: cup adalah ukuran non-metric yang jarang dipakai di resep Indonesia. Daripada ribet cari konversi di internet, satu set cup bisa dibeli di toko bahan kue supaya mudah kita mengukur kalau dapat resep dari sumber non-metric (biasanya dari internet.)
2. Siapkan semua bahan.
3. Campur tepung terigu dengan garam, gula, vanilla dan kayu manis (saya sedang tidak pakai kayu manis karena kehabisan.)
4. Kocok telur di mangkok.
5. Tambahkan susu UHT pada kocokan telur, kocok hingga rata.
6. Masukkan kocokan telur+susu ke campuran tepung. Saya biasanya sebagian-sebagian supaya nggak terlalu berat mengaduknya. Kalau mau sekaligus boleh saja.
7. Tambahkan air ke adonan, aduk rata. Catatan: akan ada gerindil-gerindil kecil dalam adonan. Ini normal, tapi kalau mau halus, diamkan adonan sekitar 15-20 menit, lalu aduk lagi, nanti kan jadi halus semua adonannya. Secara pribadi, saya lebih suka ada gerindil-gerindil ini karena pas dipanggang akan memberi tekstur dan bintik-bintik gosong yang memberi nuansa pada hasil akhir.
8. Total adonan jadi sebanyak 2 cup lebih sedikit. Hanya tinggal ditambah margarine.
9. Panaskan wajan teflon kecil pada api kecil. Lelehkan margarine.
10. Tuang margarine ke dalam adonan, aduk rata.
11. Tuang adonan ke wajan teflon dan panggang pada api kecil. Catatan: tuang adonan tipis saja sampai seluruh permukaan wajan tertutup. Tergantung ukuran wajan, saya biasanya menuang adonan sebanyak 1 centong sayur kecil sambil memutar wajan agar adonan menyebar merata, lalu bagian yang masih bolong saya isi lagi dengan 1/2 - 1 centong sambil memutar wajan agar adonan menutup selebar wajan.
12. Saat permukaan adonan kelihatan kering, guncang wajan ke atas dan ke kiri-kanan sampai dadar lepas sendiri (atau dicongkel pakai sodet/spatula juga boleh.) Kembalikan ke atas api 15-30 detik supaya agak coklat tipis, baru dadar dibalik dan dibiarkan terpanggang lagi sampai matang. Intip saja sampai kelihatan ada bintik-bintik gosong.
13. Letakkan di piring dan ulangi sampai adonan habis. Biasanya resep ini dapat 12-14 lembar. Tentunya ini tergantung ukuran wajan.
14. Siapkan meses, keju parut, SKM, sirup coklat, gula pasir atau apa pun dan biarkan anak-anak menyelesaikan sendiri sesuai selera dan kreativitas masing-masing. Mau diisi apa saja sebanyak apa saja, mau digulung, dilipat tengah, diagonal, suka-suka mereka saja.
15. Catatan: semakin ke belakang, waktu memanggang semakin cepat karena wajan semakin panas. Selamat mencoba. Semoga cocok dengan selera keluarga Anda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dadar Gulung aka Crepes Lembut aka Pancake Tipis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!