Lagi mencari ide resep ketan mangga/mango sticky rice yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan mangga/mango sticky rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan mangga/mango sticky rice, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ketan mangga/mango sticky rice yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ketan mangga/mango sticky rice yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketan Mangga/Mango sticky rice menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ketan Mangga/Mango sticky rice:

1. Ambil 250 gr beras ketan cuci bersih dan rendam kurang lebih 2jam
2. Siapkan 1 sachet santan instant 65ml
3. Ambil 100 ml Air kurang lebih
4. Sediakan Garam secukupnya (saya 1sdt)
5. Siapkan 1 lembar daun pandan
6. Sediakan Bahan saus santan :
7. Ambil 1 pcs santan instant 200ml
8. Ambil 150 ml Air kurang lebih
9. Ambil Gula secukupnya (saya pakai gula diabetasol 2sachet)
10. Sediakan 1 lembar daun pandan
11. Siapkan 1 sdm tepung maizena
12. Sediakan Sejumput garam
13. Siapkan Untuk pendamping/topping :
14. Siapkan Irisan mangga yang matang. Bisa juga di mix dengan strawberry
15. Ambil Wijen putih sangrai

Cara membuat Ketan Mangga/Mango sticky rice:

1. Panaskan kukusan. Kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih dan di rendam tadi dengan 1 lembar daun pandan. Kukus sekitar 10menit. Angkat. Di panci didihkan santan beserta air dan garam serta sisa daun pandan yang di kukus tadi. Setelah mendidih angkat. Masukkan ketan ke adonan santan. Aduk rata. Diamkan hingga santan meresap.
2. Panaskan kembali kukusan. Setelah beruap, kukus kembali adonan ketan santan hingga matang. Kurang lebih 25-30menit. Angkat dan dinginkan.
3. Untuk membuat saus : campur air dengan santan, gula, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang manis/gurih bisa ditambah gula/garam. Ambil sekitar 3sdm larutkan dengan tepung maizena, campur ke adonan saus aduk hingga mengental. Angkat.
4. Ps. Jika suka dengan saus susu, gula di ganti dengan susu kental manis sesuai selera dan air diganti dengan susu cair.
5. Sajikan ketan dengan irisan buah dan siram dengan sausnya lalu taburi wijen. Semoga bermanfaat ya😊

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketan mangga/mango sticky rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!