Lagi mencari inspirasi resep pukis ubi ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pukis ubi ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Produk pukis inovasi baru dengan rasa dan aroma khas ubi ungu. Resep kue pukis berikutnya adalah kue pukis ubi ungu yang lembut dan mengenyangkan. Kreasi pukis ini patut dicoba sebagai camilan baru keluarga.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pukis ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pukis ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pukis ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pukis Ubi Ungu menggunakan 13 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pukis Ubi Ungu:

1. Sediakan Bahan Biang Ragi:
2. Siapkan 1 sendok teh ragi instan
3. Siapkan 1 sendok makan air
4. Siapkan 1/4 sendok teh gula pasir
5. Ambil Bahan pukis
6. Siapkan 3 butir telur
7. Sediakan 100 gram gula pasir
8. Ambil 180 gram tepung terigu
9. Sediakan 150 gram ubi ungu kukus, haluskan
10. Gunakan 100 ml santan kental
11. Ambil 2 sendok makan margarin, lelehkan
12. Siapkan 1/4 sendok teh garam
13. Gunakan Meses/keju untuk topping (optional)

Kandungan gizinya yang melimpah sangat baik untuk kebutuhan nutrisi. Kue pukis merupakan jajanan pasar yang memiliki bentuk dan warna yang khas ini muncul sebagai jajanan kue basah yang populer. Pasalnya, ubi ungu memiliki tekstur lembut, legit dan rasa yang manis. Selain enak, ubi ungu ternyata juga kaya akan nutrisi dan mineral yang baik untuk tubuh.

Langkah-langkah menyiapkan Pukis Ubi Ungu:

1. Gunakan api kecil saat memanggang pukis. Panaskan loyang pukis. Oles permukaannya dengan margarin hanya sekali saja pada pemanggangan pertama, selanjutnya tidak perlu dioles lagi.
2. Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 menit hingga berbusa. Kalau tidak berbusa, mungkin ragi sudah tidak aktif. Jadi buang saja dan beli ragi baru.
3. Kocok telur dan gula hingga lembut dan mengembang.
4. Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata. Tambahkan ubi ungu dan santan, aduk rata. Trus masukan biang, aduk perlahan dan rata. Diamkan 30 menit.
5. Setelah 30 menit, masukkan margarin lelehkan dan garam, aduk rata.
6. Panaskan loyang dengan api kecil, biar g cepet gosong. Olesi permukaan loyang dengan margarin pada pemanggangan pertama. Ingat, hanya pada pemanggangan pertama! Selanjutnya ngga usah ya, insyaallah g lengket kok ^^
7. Tuang adonan hingga setinggi 3/4 loyang. Masak hingga setengah matang, kemudian taburi topping (kalau pakai). Lalu tutup dan masak hingga matang. Tandanya mengembang dan bagian atasnya kering tidak lengket.
8. Tips. Kalau mau hasil pukis yang permukaan halus, maka begitu selesai menuangkan adonan ke atas loyang, langsung tutup loyang. Niscaya hasilnya melembung mulus seperti foto.
9. Tips. Kalau menyukai pukis yang permukaannya berpori, tunggu hingga setengah matang,baru tutup loyang pukis.
10. Tips lagi yaaa… agar topping tidak mendelep/tenggelam atau lelah (biasanya coklat meisis nih), beri topping saat hampir matang aja ya. Itu nanti insyaallah permukaan pukis sudah cantik, topping juga masih bisa menempel.

Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Selain nikmat, beragam manfaat ubi ungu juga bisa Anda rasakan. Mulai dari menjaga berat badan hingga menurunkan tekanan darah tinggi. Bahan-bahan Blender ubi kukus dengan air secukupnya, lalu hasil blenderan tadi campurkan dengan santan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pukis ubi ungu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!