Lagi mencari ide resep garang asem ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan garang asem ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan garang asem ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang Asem Ayam menggunakan 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Garang Asem Ayam:

1. Ambil 1 kg ayam, saya hanya pakai bagian dada yg banyak dagingnya
2. Siapkan 400 ml santan, dr 1/2 buah kelapa
3. Gunakan 3 lembar daun pisang
4. Sediakan 10 tusuk gigi
5. Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
6. Siapkan 1 lt air untuk merebus ayam (di awal)
7. Sediakan Bumbu iris
8. Sediakan 12 siung bawang merah
9. Siapkan 8 siung bawang putih
10. Gunakan 3 buah cabai hijau besar
11. Siapkan 5 buah cabai merah
12. Siapkan 2 ruas lengkuas
13. Gunakan 2 ruas jahe
14. Gunakan 2 batang serai
15. Gunakan 1 sdt garam
16. Ambil 1/2 sdt gula jawa
17. Siapkan 10 belimbing wuluh
18. Siapkan Bumbu pelengkap
19. Gunakan jika suka Penyedap,
20. Siapkan 5 buah tomat hijau, potong 2
21. Ambil 10 cabai rawit merah
22. Gunakan 10 cabai rawit hijau
23. Sediakan 10 lbr daun salam
24. Gunakan 10 lbr daun jeruk

Cara menyiapkan Garang Asem Ayam:

1. Siapkan bahan dan bumbu. Bawang saya chop spy lebih halus. Lainnya iris tipis.
2. Bersihkan ayam dan potong menjadi 10-15 sesuai selera. Rebus hingga mendidih, angkat dan tiriskan, buang airnya.
3. Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan santan, gula dan garam, aduk hingga mendidih dan koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.
5. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Beri daun salam, belimbing wuluh iris, tomat hijau iris, serta daun jeruk dan cabai rawit utuh. Lalu tuang ayam dan sedikit kuah beserta bumbu iris.
6. Tutup dan sematkan dgn tusuk gigi. Lanjutkan sampai semua ayam terbungkus daun pisang. Rapihkan bagian atas jika perlu (jika daun terlalu panjang).
7. Kukus kurang lebih 25-30 menit, hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan. Selamat menikmati 😋💕..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!