Lagi mencari ide resep pindang kepala patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang kepala patin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang kepala patin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pindang kepala patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pindang kepala patin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pindang Kepala Patin memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pindang Kepala Patin:

1. Siapkan 1/2 kg kepala patin
2. Sediakan 3 bh jeruk kunci
3. Siapkan 2 sdm garam
4. Sediakan bumbu halus
5. Sediakan 8 bh bawang merah
6. Ambil 5 bh bawang putih
7. Gunakan 1 ruas kunyit
8. Sediakan 1 ruas kecil jahe
9. Ambil 8 bh cabe merah
10. Sediakan 1 ruas lengkuas/laos(geprek)
11. Ambil 2 btg serai (geprek)
12. Ambil 3 lbr daun salam
13. Gunakan tambahan
14. Ambil 800-1000 ml air
15. Ambil 7 sendok air asam jawa
16. Sediakan 2,5 sdm garam
17. Ambil 2 sdm gula
18. Siapkan 1 bh nanas
19. Ambil secukupnya kemangi
20. Sediakan 2 btg daun bawang
21. Ambil 10-15 bh cabe rawit

Langkah-langkah membuat Pindang Kepala Patin:

1. Cuci bersih kepala ikan patin menggunakan garam agar lendirnya hilang, dan beri perasan jeruk kunci. (me : 2 kepala di belah jd 4 + di kasih lebih 2 bagian ekor patin sm tukang ikan jd bs sampe 6 porsi)
2. Panaskan air hingga mendidih, blender semua bumbu halus (me : tambah 5 potong kecil nanas biar lebih seger).
3. Masukkan bumbu halus tadi kedalam panci yang berisi air mendidih beserta daun salam, laos, dan serai (itu foto di matiin dulu kompornya biar ga embunan kameranya)
4. Masak bumbu ±3 menit biar bumbunya mateng dan ga bau mangur hehe
5. Masukkan satu persatu kepala ikan patin dan nanas yang sudah di potong kecil-kecil. masukkan juga garam, gula dan air asam aduk rata dan cek rasa (manis, asin, asem harus seimbang dan kalo ngaduk jangan kenceng-kenceng ya biar ga hancur kepalanya)
6. Setelah mendidih tambahkan cabe rawit utuh dan biarkan pindang mendidih ±3 menit agar kepala ikan benar-benar matang.
7. Sebelum mematikan kompor masukkan kemangi dan daun bawang.
8. Lalu pindang siap di santap bersama sambal mangga atau bs juga sambal terasi dan lalapan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pindang Kepala Patin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!