Lagi mencari ide resep manggo sticky rice yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal manggo sticky rice yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manggo sticky rice, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan manggo sticky rice yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat manggo sticky rice yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Manggo Sticky Rice menggunakan 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Manggo Sticky Rice:

1. Sediakan 2 buah mangga segar (aku pakai mangga harum manis)
2. Siapkan 250 gram beras ketan
3. Gunakan 200 ml santan kental (aku pakai bumas)
4. Ambil 300 ml air matang
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Sediakan 2 lembar daun pandan
7. Sediakan ⏩ Bahan Fla :
8. Sediakan 100 ml santan kental (bumas)
9. Ambil 100 ml air matang
10. Sediakan 4 sdm gula pasir (sesuai selera ya)
11. Sediakan 1 sachet SKM putih (boleh di skip)
12. Gunakan 1 sdt garam
13. Ambil 2 lembar daun pandan
14. Sediakan 4 sdm tepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air matang
15. Siapkan ⏩ Garnish :
16. Siapkan 2 sdm wijen putih, sangrai

Langkah-langkah membuat Manggo Sticky Rice:

1. Rendam beras ketan selama 2 jam (kalo aku di rendam selama 6 jam karna kelupaan 😅)
2. Tuang santan 200 ml, air 300 ml, beras ketan, garam dan daun pandan. Masak menggunakan api kecil sampai air menyusut dan beras ketan mulai matang.
3. Aduk terus supaya tidak gosong sampai matang.
4. Kemudian kukus beras ketan selama kurleb 30 menit, sampai beras ketan tanak dan matang sempurna.
5. Cara membuat fla : tuang santan 100 ml, air 100 ml, gula pasir, susu kental manis, garam dan daun pandan. Aduk sampai mendidih.
6. Masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan dgn air matang. Aduk terus sampai mengental.
8. 6. Tata di piring saji, beras ketan, potongan mangga, siram dengan fla, lalu taburi wijen. Lebih enak di sajikan dlm keadaan dingin.
9. Selamat mencoba

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan manggo sticky rice yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!