Lagi mencari ide resep laksa lemak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa lemak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa lemak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa lemak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa lemak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Lemak memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Laksa Lemak:

1. Ambil 300 gr udang, bersihkan kepala. Kerat punggung
2. Gunakan 3 mie telur (rebus)/mie basah
3. Sediakan Telur ayam atau telur puyuh (rebus)
4. Gunakan Tauge/cambah seduh
5. Gunakan Seikat sawi hijau, seduh
6. Gunakan 3 iris lengkuas
7. Siapkan 3 daun jeruk & 1 batang serai
8. Sediakan 200 ml santan kental
9. Siapkan 2 buah jeruk nipis
10. Gunakan Gula & garam
11. Ambil Bumbu Halus :
12. Siapkan 4 siung bawang merah
13. Ambil 3 siung bawang putih
14. Ambil 1/2 sdt terasi
15. Siapkan 1 sdm ebi goreng
16. Sediakan 4 cabe merah besar
17. Gunakan 1 ruas jahe & ½ ruas kunyit
18. Siapkan 2 butir kemiri
19. Sediakan 1 sdt ketumbar

Cara menyiapkan Laksa Lemak:

1. Siapkan panci, beri 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas, serai & udang. Aduk sebentar, beri 1 liter air. Biarkan sampai kaldu dan aroma gurih dari udang, keluar.
2. Kalau aku, sengaja terus merebus kuah meski sudah mendidih. Tujuannya, biar kaldu udangnya semakin keluar dan membuat rasanya semakin gurih. Waktu merebus kuahnya, 20 menit setelah mendidih.
3. Bumbui gula dan garam. Baru tambahkan santan kental. Koreksi rasa.
4. Siapkan mangkuk, tata mie, sayuran, telur rebus dan udang. Siram kuah kaldu. Kucuri jeruk nipis. Sajikan. Happy Cooking ❤❤

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa lemak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!