Lagi mencari inspirasi resep ketan mangga / mango sticky rice yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan mangga / mango sticky rice yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan mangga / mango sticky rice, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ketan mangga / mango sticky rice yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ketan mangga / mango sticky rice yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ketan Mangga / Mango Sticky Rice menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketan Mangga / Mango Sticky Rice:

1. Gunakan 1 kg mangga harum manis matang / boleh mangga yang lain
2. Siapkan Bahan A (Ketan) :
3. Gunakan 500 gr beras ketan putih
4. Gunakan 100 ml santan kental
5. Sediakan 600 ml air
6. Siapkan 1 sdt garam
7. Sediakan Bahan B (Vla) :
8. Siapkan 100 ml santan kental
9. Gunakan 500 ml air
10. Siapkan 6 sdm gula pasir
11. Sediakan 1/2 sdt garam
12. Ambil 1/2 sdt vanili bubuk (tambahan saya)
13. Siapkan 3 sdm tepung maizena
14. Sediakan Toping :
15. Ambil Secukupnya keju parut

Cara menyiapkan Ketan Mangga / Mango Sticky Rice:

1. Pertama beras ketan di cuci sampai bersih kemudian direndam dengan air bersih selama sejam.
2. Proses selanjutnya memasak ketan sama seperti menanak nasi di magic com, campurkan semua bahan A di dalam panci magic com lalu masak hingga matang. Setelah matang matikan magic com angkat panci kemudian aduk" ketan hingga tercampur rata dan uap nya menghilang, lalu bentuk ketan sesuai selera (saya pakai mangkuk kecil)
3. Vla : masukan semua bahan B (kecuali maizena) kedalam panci kecil, didihkan dengan api kecil jangan lupa terus diaduk sampai meletup"baru masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan 2-3 sdm air.. aduk" terus hingga mengental lalu angkat.. biarkan dingin..
4. Plating : taruh ketan yang sudah dibentuk di dalam piring kemudian beri mangga yang sudah dipotong dipinggiran / di sisi piring.. baru siramkan vla diatasnya dan beri taburan keju.. sajikan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketan mangga / mango sticky rice yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!