Sedang mencari inspirasi resep laksa udang dan telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa udang dan telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa udang dan telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan laksa udang dan telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Laksa utara resepi keluarga turun temurun dihiasi telur sarang diatasnya. Kuah laksa udang terbuat dari kaldu udang, santan, dan bumbu halus. Laksa ini dicampur dengan tauge dan bihun.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan laksa udang dan telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Udang dan Telur menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Udang dan Telur:

1. Ambil 1/4 kg udang, bersihkan kulit dan kepalanya, cuci bersih
2. Ambil 100 gr bihun (saya pakai 1/2 bks AA super bihun)
3. Siapkan 2 atau 3 genggam toge panjang
4. Ambil 4 butir telur rebus
5. Siapkan 1 l Air kaldu rebusan kulit udang (disesuaikan selera kuahnya)
6. Sediakan Bumbu halus
7. Gunakan 4 siung bawang putih
8. Gunakan 5 siung bawang merah
9. Siapkan 4 btr kemiri
10. Sediakan 2 ruas kunyit
11. Siapkan 1 ruas jahe
12. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk
13. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
14. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
15. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
16. Siapkan Secukupnya Garam dan gula
17. Gunakan Bumbu cemplung
18. Ambil 1 batang Sereh dan
19. Ambil 4 lbr daun salam
20. Gunakan 1 bh Santan instan kecil
21. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
22. Sediakan Topping
23. Gunakan Secukupnya daun kemangi
24. Gunakan Secukupnya jeruk nipis
25. Gunakan Sambal cabe rawit rebus

Gunakan non stick pan ya untuk mudah. Panaskan dan buatkan menjadi telur dadar. Kuah dan isi laksa sarawak telah siap. Jom kita buat sambal udang kering nya pula.

Cara membuat Laksa Udang dan Telur:

1. Haluskan bumbu dengan blender, lalu tumis hingga harum, angkat. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air kaldu kulit udang, bumbu sisa (kecuali kaldu bubuk dan santan) dan bumbu Cemplung lalu didihkan.
2. Masukan udang, masak sampai berwarna kemerahan lalu angkat udangnya, sisihkan. Masukan santan dan kaldu bubuk. Cek rasa. Angkat.
3. Sementara membuat kuah, rebus bihun dalam air mendidih, angkat dan tiriskan. Lalu siramkan air rebusan bihun ke dalam mangkuk berisi toge, agar toge 1/2 matang, kemudian tiriskan.
4. Tata bihun, toge, udang, telur, daun kemangi, siram dengan kuahnya. Sajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati <3

Lihat juga resep Mie Kuah Laksa Simple enak lainnya. Laksa Betawi lazimnya berisi telur, ketupat, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai biasanya dimakan dengan semur Betawi. Sedangkan laksa Bogor dalam campurannya ada ketupat, bihun, tauge panjang, suwiran daging ayam, udang, dan telur rebus, biasanya dimakan dengan sambal cuka. Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa udang dan telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!